こんにちは。7月に入り、暑さが本格的になってきました。
日中は畑に立っているだけで汗が噴き出すほどですが、そんな中でもナスやピーマン、スイートバジルなどの夏野菜たちは、太陽の光をたっぷり浴びてぐんぐんと成長しています。
朝5時からの収穫作業が、すっかり日課となりました。
まだ空気がしっとりと涼しい時間、田んぼの稲や野菜の葉には朝露が光り、虫たちの声が静かに響いています。
この時間に収穫する野菜は、つやつやと美しく、夏の力をぎゅっと蓄えたような滋味深い味わいです。
夏の景色を彩る花々
「景観に植えているひまわり。」
「コモンマロウの花。朝に咲いて夕方にはしぼむ一日花です。ハーブティーに。」
畑に広がる、夏の恵みと色どり
「スイカ “シュガーベイビー” つるが枯れ始めたら収穫時期です。これからネットでカラスやハクビシンから守らないといけません。」
「ナス “ヴィオレッタ フィレンツエ” 鮮やかなすみれ色が美しい丸ナス。トスカーナの伝統品種です。料理愛好家の間で“世界一美味しいナス”と称されています。」
「ナスの畑。ひとつひとつ大事に収穫していきます。」
「収穫した夏野菜」
「ファームの周り。早朝の稲につく朝露。」
