朝晩の冷え込みがぐっと強まり、日が暮れるのもすっかり早くなってきました。
あっという間に暗くなってしまうので、いつのまにか作業の手も早まっているこの頃です。
ファームでは、穏やかな秋の日差しの中、秋茄子や浜クロピーマンがまだまだ元気。
先月まいたルッコラやからし菜も、畝に広がっています。これから秋冬の野菜が次々と収穫を迎えそうです。
一方で、春の収穫に向けて赤玉ねぎやカモミールなどの苗づくりも進めています。
秋のお野菜を収穫しながら、春に向けた準備も同時に行っています。
秋野菜たちが見せる彩り
「からし菜の収穫。3種類の葉の形や色が違うからし菜のグラデーションが綺麗です。」
「ルッコラの収穫の様子。」
「紅白のコントラストが綺麗な二十日大根。フレンチブレックファースト。」
「希少な三州白芽生姜。風味がとてもよい小生姜です。」
「秋ナス。酷暑で元気がなかった茄子は、涼しくなりまだまだ実をつけています。」
「秋のパティソンズッキーニ。秋の穏やかな陽ざしの中で輝いています。」
春に向けて、次の準備を
「赤玉ねぎの苗。11月に定植します。」
「発芽した矢車草。秋に定植して春に花を咲かせます。ハーブティーやエディブルフラワーになります。」
