2月1日にグランドオープンさせて頂いた旅館、KAWACHIBASE 龍栄荘ですが、本当に皆様のおかげで3月も宿泊も温泉もたくさんのご予約を頂いていて、わたしも38年間でいちばんてんやわんやな楽しい毎日を過ごさせていただいております。
KAWACHIBASE 龍栄荘ではカフェ利用もして頂けるのですが、前にもこちらでお話しさせて頂いた通り、テーマは地元の食材で美と健康を。です！
旅館がある熊本県河内町は海も山もあり自然豊かな町で、特に美味しいのは有明海でとれる河内海苔。
そして、段々畑が美しく季節になると町中オレンジになる、みかん。
カフェでは河内の海苔をたっぷり乗せたしらすと海苔のお野菜ピザや塩結び、生搾りみかんジュース、みかんのフレンチトースト、みかんと抹茶の和パフェなどを提供していたのですが、2月でみかんの季節は終わり！
まぁどうしましょう！
ということでこちらも河内の特産品、いちご。
いちご農家さんもみかん農家さんの次に多い河内町。
こちらの苺を使ったメニューを3月1日〜販売しようと、今、料理長とスタッフと一丸となってメニュー開発中です！
だんだんとカタチになってきて、味はもちろん！見た目の美しさにもこだわりたい！
せっかく来ていただくのだからこれを食べにまた行こう！と思ってもらえるような苺メニューが出来るよう、ここからさらにブラッシュアップして皆様に提供したいと思います。
楽しみにしていてください。
苺パフェに苺のフレンチトースト、苺サンデーや苺サンドはテイクアウトにも！
